உலக நாடுகளில் தேநீர் விரும்பிகள்

அளவற்ற அருளாளனும் நிகரற்ற அன்புடையோனுமாகிய எல்லாம் வல்ல அல்லாஹ்வின் திருப்பெயரால் துவங்குகிறேன் அஸ்ஸலாமு அலைக்கும்,

உலக நாடுகளில் தேநீர் விரும்பிகள்

தேநீர் (Tea) உலகின் மிக பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றாக திகழ்கிறது. இது பாரம்பரியம், கலாசாரம், மற்றும் சுகாதார பயன்பாடுகள் ஆகியவற்றுடன் ஒட்டிணைந்தது. ஒவ்வொரு நாட்டிலும், தேநீரின் வடிவம், பரிமாற்ற முறைகள், மற்றும் பயன்படுத்தும் நேரங்கள் அவற்றின் கலாசாரத்தில் முக்கிய இடம் பெறுகின்றன. கீழே உலக நாடுகளில் சில முக்கிய தேநீர் விரும்பிகள் எவ்வாறு தேநீரை பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதை ஆராய்கிறோம்.

இந்தியா

இந்தியாவில் தேநீர் (சாய்) வெறும் பானமாக மட்டும் அல்லாமல் நாடு முழுவதும் சமூக பண்பாட்டின் அடையாளமாகவும் விளங்குகிறது. அடிக்கடி பால், சக்கரை, மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்பட்ட "மசாலா சாய்" மிகவும் பிரபலமானது. ஆபிஸ் நேரங்களில், வீட்டு விருந்துகளில், அல்லது தெருக்களில் உள்ள சாய் கடைகளில், இந்தியர்கள் தினசரி தேநீரை பருகுவது வழக்கம்.

இங்கிலாந்து

இங்கிலாந்து தேநீரை எளிமையுடன் மேலான முறையில் பயன்படுத்துகிறது. "ஆஃப்டர்னூன் டீ" மற்றும் "ஹை டீ" ஆகியவை பிரபலமான பாரம்பரியங்கள். காலையில் அல்லது பிற்பகலில் பிஸ்கட் அல்லது கேக் உடன் "இரஷாம் தேநீர்" (English Breakfast Tea) பருகுவது பொதுவாக உள்ளது. தேநீருடன் பால் சேர்த்தும் சாப்பிடும் வழக்கம் உள்ளது.

ஜப்பான்

ஜப்பானில் தேநீர் ஒரு ஆன்மிக அனுபவமாக பார்க்கப்படுகிறது. "சா-நோ-யு" என அழைக்கப்படும் பாரம்பரிய தேநீர் சடங்கு, ஜப்பானிய கலாசாரத்தின் முக்கிய அம்சமாக உள்ளது. கிரீன் டீ, குறிப்பாக மச்சா (Matcha), மிக அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தியானம் மற்றும் யோகாவுடன் இணைந்த தேநீர் பருகல், ஜப்பானியர்களின் வாழ்க்கை முறையின் அங்கமாக உள்ளது.

சீனா

சீனா தேநீரின் தோற்றப் பூமியாகும். பலவிதமான தேநீரின் வகைகள் – பச்சை தேநீர், ஒலோங் (Oolong), புவேர் (Pu’erh), மற்றும் கருநீர் ஆகியவை இங்கு காணப்படும். முக்கியமாக, பண்டைய காலங்களிலிருந்து இன்று வரை, சீனர்கள் தேநீரை மருத்துவ குணங்களுக்கு பயன்படுத்துகின்றனர். மெல்லிதான பானமாகவும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கான நிகழ்வாகவும் தேநீர் பருகப்படுகிறது.

ரஷ்யா

ரஷ்யாவில், "சமைவார்" எனப்படும் பாரம்பரிய கருவியில் தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. "சை" என அழைக்கப்படும் ரஷ்ய தேநீர் குளிர்காலத்தில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரஷ்யர்கள் பல முறை தேநீரை தேன் அல்லது ஜாம் சேர்த்து பருகுகிறார்கள்.

மொராக்கோ

மொராக்கோவை தேநீர் கலாசாரத்தில் அதிக பாரம்பரியத்துடன் கொண்ட நாடாகக் காணலாம். மின்ட் தேநீர் (Mint Tea) இங்குள்ள சிறப்பு. மோர் (Mint) மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்தும், பலகாரங்களுடன் ஒட்டிணைந்தும் மொராக்கோவில் தேநீர் பருகப்படுகிறது.

அமெரிக்கா

அமெரிக்காவில், குளிர்ந்த தேநீர் (Iced Tea) மிக பிரபலமாக உள்ளது. குறிப்பாக கோடை காலங்களில், இதைப் பனிக்கட்டி மற்றும் பழச்சாறு சேர்த்துப் பருகுவது வழக்கம். மேலும், "ஹெர்பல் டீ" (Herbal Tea) போன்ற சுவாரஸ்யமான வகைகள் ஆரோக்கியத்தை மையமாகக் கொண்ட வாழ்க்கை முறையில் இடம்பெற்றுள்ளன.

தாய்லாந்து

தாய்லாந்தில் "தாய் டீ" எனப்படும் தேநீர் மிகவும் பிரபலமானது. பால் மற்றும் மசாலா சேர்த்து குளிர்ந்த வடிவில் பருகப்படுகிறது. இதன் சுவை மற்றும் மசாலா தேநீர் கலவைகள் உலகமெங்கும் பிரபலமாக உள்ளன.

துருக்கி

துருக்கியில், தேநீர் நண்பர்களிடையே உறவை உருவாக்கும் கலாசாரமாக உள்ளது. "சாய்" என அழைக்கப்படும் துருக்கி தேநீர் சிறிய குவளை போன்ற கோப்பைகளில் பருகப்படுகிறது. அரேபியாவில் குறைவான அளவுகளில் பல முறை தேநீர் பருகுவது வழக்கம்.

தென் கொரியா

தென் கொரியாவில், தேநீர் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் முக்கியமானது. குளிர்காலங்களில் “யூஜா சா” (Yuja Tea) எனப்படும் எலுமிச்சை போன்ற பழங்களால் செய்யப்பட்ட தேநீர் அதிகமாகப் பருகப்படுகிறது.

மொத்தத்தில்

உலக நாடுகளில் தேநீர் ஒவ்வொரு வகையிலும் ஒவ்வொரு முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், தேநீர் பருகல் அனைவருக்கும் ஆரோக்கியம், சமாதானம், மற்றும் சமூக உறவை வழங்குகிறது. இது மனிதர்களின் வாழ்வில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.